父が、お中元でいただいたちょっと甘めの梅干しを食べたら、塩だけで漬けた梅干しが食べられなくなったようで・・（しょっぱくて、食べづらいと言う）
父のためにも今年張り切って梅干し漬けたのに・・・
漬けてしまった普通の塩梅をなんとかできないか？塩抜き？
何かいい方法はないものか・・・
甘くするために、蜂蜜を混ぜようか・・
これはどうだ？
梅酵素ジュースに漬けてみた。
美味い！！！！
梅酵素ジュースだけでもウンマイのに、塩気と紫蘇の香りがダブルで効いている！
塩気が円やか〜
変な添加物使わずに塩辛くない梅干しが出来た。（と、思う。）
梅仕事って何故か心穏やか
昭和の香
ここ数日お天気がとってもいいので、梅を干している。
こんな地味な作業がとっても愛おしい。
＃梅干しを酵素ジュースに
Comments